ERP ESPECÍFICO PARA CATERING & SALONES DE BODAS

Departamento Compras y Almacén:

• Ejecuta las compras en base a la lista generada automáticamente por los eventos seleccionados entre fechas y el stock del inventario.
  
  
• Realiza compras de forma manual.
  
  
• Selecciona los proveedores en base a precios, ofertas o calidad del producto.
  
  
• Envía los pedidos por mail o WhatsApp con selector de confirmación para el proveedor.
  
  
• Selecciona la fecha y el lugar de entrega.
  
  
• Al recepcionar, comprueba si hay alguna incidencia en cuanto a precio, peso, temperatura, estado, etc.
  
  
• Pide la firma al repartidor de forma manual o digital para asociar el reparto y sus incidencias al pedido y lo pasa a Albarán o a Factura.
  
  
• Controla las salidas de almacén a producciones y de producto terminado a eventos
  
  
• Controla las reservas de material (menaje, mobiliario, maquinaria, decoración, etc.) de los distintos eventos por meses y semanas
  
  
• Genera los partes de carga (salidas/entradas) a eventos de Catering completos: misse in place del menú, menaje del mismo, materiales y decoración.
  
  

Departamento de Producción y trazabilidad (Cocina):

• Gestiona las producciones de elaboraciones y platos de los eventos futuros.
  
  
• Asocia de forma automática los lotes de materias hasta cubrir las cantidades necesarias e imprime hoja de producción, ficha técnica y etiqueta al terminar la producción.
  
  
• Asocia todas las elaboraciones y platos de producto terminado, a los eventos de la semana, terminando la trazabilidad de las materias primas.
  
  

Departamento Personal-RRHH:

• Crea el organigrama de empresa, asociar los distintos perfiles de trabajador y personalizar los permisos de acceso al programa por usuario.
  
  
• Incluye los cuadrantes del personal fijo y asociarle las tareas semanales y/o repetitivas que podrán gestionar desde su App.
  
  
• Asocia los pagos por jornada / horas etc. al personal extra y realizar los pagos, en cuanto al personal fijo podrá llevar el cuadrante de horas con la bolsa de horas acumuladas a pagar o compensar, así como los planning de vacaciones.
  
  
• Envía documentación para que la pueda recibir o firmar el trabajador y dar de alta todo con lo que quiera informarle a través del centro de documentación.
  
  
• Lleva el histórico de interacciones del trabajador, así como el resumen de trabajos y pagos.
  
  

Departamento Diseño / Marketing:

• Configura las secciones de la parte publica de la App corporativa para clientes, lleva el blog de novedades.
  
  
• Personalizar al 100% el estilo de la App, fondos, tipografías, contenidos, fotografías, videos, etc.
  
  
• Realiza el marketing digital para con los clientes a través de notificaciones personalizadas, las cuales se pueden programar para envío en fecha y hora determinadas, así como envío a todos los usuarios de la App o clientes por tipo de evento.
  
  
• Gestiona los contenidos del blog.
  
  
• Crea los dossiers de venta y las revistas para presupuestos
  
  

Administración:

• Convierte los pedidos en Albaranes o en Facturas.
  
  
• Controla los costes por productos y la caja.
  
  
• Da de alta la lista de Extras en la Seguridad Social.
  
  
• Lleva el control de las nóminas, los costes por trabajador y los pagos.
  
  
• Prepara las proformas o las facturas de los eventos.
  
  
• Controla el listado de los depósitos.
  
  

Comercial:

• Controla los presupuestos de los clientes personalizando fácilmente los menús por tipo de evento.
  
  
• Lleva los seguimientos sobre los eventos presupuestados y contratados, realiza contratos, recibos de entrega a cuenta e imprime seating y minutas personalizadas, así como el protocolo (timing) del evento.
  
  
• Accede a la intranet del cliente tanto desde app como PC.
  
  
• Saca planning de cocina con menús especiales. Puede enviar contrato y documentos para firma de cliente a través de la App.
  
  
• Puede gestionar las fechas para las pruebas de menús, publicarlas en la intranet de los clientes y editarlas para pasar los planning a cocina y planning de cata a clientes.
  
  
• Puede realizar la proforma o factura del evento. Saca la encuesta digital sobre el evento para que desde el código QR los invitados al evento puedan puntuar el servicio ofrecido.
  
  

Gerencia:

• Controla la agenda de contrataciones.
  
  
• Vigila la desviación de los objetivos marcados por la empresa.
  
  
• Valida las proformas y controla la facturación.
  
  
• Estudia la rentabilidad de los platos y de los menús para mejorar la oferta.
  
  
• Revisa las horas y las jornadas del personal fijo y extra.
  
  
• Valida los pagos a los empleados.
  
  

Departamento Sala:

• Confirma el calendario de catas y asocia el número de catas máximo en función del horario.
  
  
• Edita y ajusta los planos de montaje por área (ceremonia, cóctel, salón y discoteca) para que el cliente pueda configurar las mesas de invitados a través de la App.
  
  
• Gestiona los cuadrantes del personal por y por semana.
  
  
• Convoca a los camareros a través de la App.
  
  
• Prepara la hoja de servicio general, el planning de camareros y el protocolo.
  
  
• Asocia las jornadas y las horas del personal extra que ha trabajado en cada evento.
  
  

Departamento Cocina:

• Puedes diseñar la oferta gastronómica y de servicios, complementos y decoraciones, con precios y fotografías.
  
  
• Edita los ingredientes y materias primas, asociando los alergenos y las mermas, realizar las elaboraciones y los semielaborados con todos sus pasos asociados, para poder realizar las fichas técnicas completas de un plato. Controlará el escandallo del plato, elaboraciones y semi elaborados actualizado en base a las compras a proveedores, pudiendo medir la rentabilidad por plato y menú en base al precio de venta.
  
  
• Edita los artículos de compra.
  
  
• Tramita la Agenda de las Pruebas de Menús.
  
  
• Edita los menús de la cata elegidos para pararlos a producción.
  
  
• Crea sugerencias a los clientes por plato y por menú.
  
  
• Edita los menús definitivos y los menús de alérgenos por semana y genera un organigrama para preparar los platos de la semana.
  
  
• Prepara el planning de cocina por evento.
  
  
• Hace la lista de la compra automáticamente en base a los eventos contratados y los invitados confirmados.
  
  
• Realiza el inventario de sus almacenes y controla el stock.
  
  
• Controla los costos de las compras semanales.
  
  
• Reporta las incidencias a los proveedores.
  
  
• Revisa el inventario de los almacenes.
  
  
• Revisa el histórico de pagos y los saldos de los proveedores.
  
  
• Hace las comparativas de compras.
  
  
• Valida la propuesta de pagos a los proveedores.
  
  
• Consulta el costo de los trabajadores.
  
  
• Revisa los costos por producto.
  
  

Clientes:

Desde la parte publica de APP conocen quiénes somos y que hacemos, siguen nuestras novedades y tendencias a través de nuestro blog.

• Reciben nuestras notificaciones de marketing, las notificaciones que les guían en cada momento sobre el estado del timming de su evento, los mensajes relacionados con personal que gestiona el evento.
  
  
• Pueden ver la carta digital de platos, vinos y menús, reservar mesa a través de la agenda digital y realizar compras a través de la tienda online.
  
  
• Conocen tu salón de Eventos o Catering, tu filosofía de empresa y tu historia.
  
  
• Consultan tu galería de imágenes donde podrás mostrar tu porfolio de eventos, ceremonias, fincas y todo lo que quieras.
  
  

Desde la intranet de clientes acceden a su evento donde eligen la fecha de la prueba de menú, el menú y señalan las observaciones oportunas.

• Confirman el menú definitivo, ajustándose a su presupuesto ya que los cambios se aplican automáticamente.
  
  
• Seleccionan los complementos para cada parte del día de la boda: ceremonia, cóctel, salón, discoteca, etc.
  
  
• Organizan sus invitados en base al salón contratado.
  
  
• Indican los menús de alérgenos de sus invitados.
  
  
• Diseñan el protocolo del día de la boda detallando la música, sorpresas, etc.
  
  
• Gestionan su agenda.
  
  
• Seleccionan plantillas para la impresión del seating plan y los tarjetones del menú.
  
  
• Configuran su mini web de boda para compartirla con sus invitados mediante la invitación Digital.
  
  
• Comprueban la confirmación de sus invitados a través de las invitaciones digitales.
  
  
• Reciben y firman digitalmente los documentos tales, contrato de reserva, contrato definitivo, recibos de entrega a cuenta, proforma, factura, etc.
  
  
• Tienen contacto directo con vosotros a través del canal de mensajería