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Módulo · Almacenes

Cada lote, en su sitio.
Y sabes de dónde vino y adónde fue.

Lo que hay en cada cámara, economato o bodega, lote a lote, con todo lo que entra y sale. Las compras recibidas entran solas, las producciones suman y restan, y los eventos reservan y consumen el material.

Pide tu propuesta La vida de un lote
Captura de Parker: Un almacén con sus productos, lotes, valoración y lo que caduca, por familias.
Un almacén con sus productos, lotes, valoración y lo que caduca, por familias. Captura real de Parker con datos de demostración.
La vida de un lote

Del proveedor al evento, sin perderle la pista.

Pulsa cada paso.

El día a día del almacén

Cada movimiento, con su lote y su motivo.

Producto a producto o varios a la vez, desde el ordenador o desde el móvil en la cámara.

EntradaEn un lote que ya existe o en uno nuevo, por ejemplo lo que vuelve sin usar de un evento.
SalidaLo que se vende, se devuelve al proveedor o falta en un recuento.
TraspasoA otro almacén del establecimiento o a otra sede del grupo.
MermaLo roto, estropeado o caducado, con su motivo, su coste y una foto si quieres.
Almacenes, zonas y productos

Tu almacén, ordenado como lo tienes de verdad.

Cámaras, arcones, economato y bodega, divididos en zonas, y cada producto con su sitio por defecto y su stock mínimo y máximo.

Almacenes y zonasCada almacén con su tipo, su responsable y sus temperaturas, y sus zonas: estantería, balda o congelador.
Materias primas, elaboraciones y materialesComida, elaboraciones de cocina y material de eventos, cada uno con su almacén y su zona predeterminados, y su stock mínimo y máximo.
Lo que vale y lo que caducaCada almacén con sus productos, sus lotes y su valoración, y el aviso de lo que está caducado o a punto de caducar.
El material de sala, por familiasVajilla, cristalería, cubertería, mantelería o mobiliario, con su stock en la sede y en el grupo.
Inventarios

Contar sin parar el almacén.

Abres el inventario y cuentas a ratos. El stock no cambia hasta que lo cierras, y entonces pasa a ser lo que se ha contado.

Inventario lote a loteCada lote con su caducidad se cuenta aparte, y Parker te avisa de las diferencias grandes antes de cerrar.
Desde el móvilEn Parker One, de pie en la cámara: cuentas el inventario por zonas, cajas y unidades, mueves mercancía, sacas o traspasas varios productos de una vez, revisas lo recibido pendiente, haces albaranes de salida y buscas lotes. Con el resumen de cada almacén: productos, lotes, caducados y valoración.
Histórico de inventariosLos inventarios anteriores, para comparar dos, imprimirlos o descargarlos.
Material para tus eventos

Sabes si hay material para cada evento.

Vajilla, cristalería, mantelería o decoración: Parker te dice cuánto tienes, cuánto está comprometido para los eventos y cuándo va a faltar.

Disponibilidad del materialPor sede, el stock, lo comprometido y lo libre, con la primera falta prevista.
Stock
Comprometido
Libre
Cuando faltaDecides qué hace Parker: traer de otra sede, alquilar o comprar. Y lo ves en la rotura de stock de Trazabilidad.
Albaranes de salidaLo que sale hacia un evento o un cliente, lote a lote, con su precio. Si hay que cobrarlo, pasa a facturación.
Control

Los números del almacén, para cerrar el mes.

Cinco informes y un registro de todo lo que se ha hecho, para que el almacén cuadre.

InformesLotes recibidos, stock y valor a una fecha, variación de existencias (el consumo real), caducidades y discrepancias de inventario.
Entradas y salidasQué ha entrado y salido cada día y por qué, con el aviso de las compras recibidas que aún no se han almacenado.
ActividadQuién hizo cada movimiento, cerró un inventario o cambió un almacén, y cuándo.
Conectado

El almacén se mueve solo con el resto de Parker.

Compras mete lo recibido, Producciones suma y resta, los eventos reservan y consumen, y Gestión económica factura lo que sale.

Compras Producciones Trazabilidad de eventos Recetas y menús Gestión económica Parker One
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